دودخانه و صنعتی که رو به فراموشی است

صنعت دودی کردن ماهی و برنج در استان گیلان بسیار پیشرفته بوده ولی متأسفانه این روزها دیگر کسی به آن اهمیت نمی دهد. دودخانه فضای بسته‌ای در بیرون ساختمان است برای دودی کردن گوشت و ماهی. معمولاً هواکش  و یک در دارد اما پنجره ندارد و دیوارهای آن را معمولاً  از تخته ، آجر ، گرده بینه (قسمت های جدا شده از تنه در برشهای عرضی با مقطع دایره مانند) ، یا سنگ می‌سازند . بام دودخانه ها غالبا” شیروانی های دو شیبه یا هرمی است . برای دودی کردن ماهی ، یا گوشت ، معمولا” ماهی یا گوشت را از سقف دودخانه و یا آویخته بر بندهای درون دودخانه آویزان می کنند و سپس هیزم را به شکل نیمسوز در آتشدان یا کورهء دودخانه روشن می کنند . کمبود اکسیژن و مسدود بودن فضای دودخانه مانع از سوخت کامل هیزم میشود . در نتیجه هیزمهای نیمسوز شروع به دود  ... “دودخانه و صنعتی که رو به فراموشی است”

ادامه ←

نوشته شده در: دسته‌بندی نشده

6سايت تالابي کشور درفهرست قرمزکنوانسيون رامسر

به نقل از روزنامه مردم سالاری : در آستانه روز جهاني تالابها (2 فوريه13/ بهمن) اعلام شد که همچنان 6 سايت تالابي ايران در فهرست تالابهاي داراي تغييرات شديد اکولوژيک يا «فهرست قرمز» کنوانسيون رامسر قرار دارند و ايران پيشنهاد افزوده شدن يک سايت تالابي جديد را نيز به فهرست تالاب هاي بين المللي جهان ارايه کرده است. به گزارش ايسنا، ايران بنيانگذار کنوانسيون رامسر (کنوانسيون حفاظت از تالابهاي جهان) است که در اين فهرست بيشترين تالابهاي ثبت شده به ترتيب متعلق به انگليس، مکزيک و استرالياست. در حالي که ارزش اکولوژيک تالابها 10 برابر جنگل ها و 200 برابر زمين هاي زراعي است، تالابهاي 27 کشور در قالب 48 سايت تالابي در فهرست مونترو کنوانسيون رامسر (فهرست قرمز) قرار گرفته اند که به ترتيب يونان با 7 تالاب، ايران 6 تالاب، جمهوري چک با 4 تالاب، بيشترين مونترو تالابها را دارند. همچنين نام 32 تالاب 20 کشور جهان نيز  ... “6سايت تالابي کشور درفهرست قرمزکنوانسيون رامسر”

ادامه ←

نوشته شده در: دسته‌بندی نشده

سد سازی و میانرودان

یادداشت به بهانه ی روز جهانی تالاب ها  تالاب هورالعظیم یا هور الهویزه ، تنها بخش از مجموعه تالاب های بزرگ میانرودان (بین النهرین) است که تا به امروز باقی مانده است. عراقی ها به این تالاب، “هورالهویزه” می گویند در حالی که هویزه نام شهری در ایران است، و ایرانی ها به آن “هورالعظیم” می گویند در حالی که عظیم واژه ای عربی است. این نکته، شاید قرینه ای بر این باشد که فرهنگ ها، و بیش از آن طبیعت، مرزهای سیاسی را به رسمیت نمی شناسند و خواهان هماهنگی و همزیستی هستند؛ حال آن که طبقه های حاکم و سودجویان سیری ناپذیر، گونه گونی فرهنگ ها را بهانه ای برای ایجاد تضاد قرار می دهند تا به هدف های سلطه گرانه ی خود برسند. طبیعت اساسآ میل به ایجاد و حفظ تنوع، و پراکنده سازی قدرت دارد که می توان آن را به تسامح،                                                                         hooralazim.blogfa.com  گونه ای  ... “سد سازی و میانرودان”

ادامه ←

به مناسبت روز جهانی تالاب ها

امروز روز جهانی تالاب هاست و مراسم این روز در حالی در انزلی، بر روی تالاب برگزار می شود که خود این تالاب در معرض خطر نابودی قرار گرفته است؛ و گاوخونی، بختگان، ارژن، آلاگل، آجی گل و آلماگل، ارومیه، مسیله قم و … ( به قول محمد درویش) تراژدی تلخ کاهش ذخیره آبی، خشکی و نابودی را تجربه کرده اند.حال سوال پیش می آید که با تمامی مطالب، مقالات، سخنرانی ها و حتا گوشزد های فعالان و صاحب نظران در عرصه محیط زیست، مبنی بر اهمیت وجود تالاب ها و احیای تالاب های از دست رفته، مخصوصا اهمیت وجود تالاب ها در ایران، چرا هر روزه باید شاهد نفس های دردناک تالاب های باقی مانده باشیم؟ این در حالیست که کشورهای اروپایی و آمریکایی با صرف هزینه های چند صد میلیون دلاری، تالاب هایی که به اراضی کشاورزی تبدیل شده بودند را مجددا احیا می کنند.  ... “به مناسبت روز جهانی تالاب ها”

ادامه ←

نوشته شده در: دسته‌بندی نشده

گزارش تصویری جالب از دنیای عجیب حشرات

گونه‌ای عنکبوت جهنده با نام علمی Phidippus mystaceus گونه‌ای عنکبوت جهنده با نام علمی Phidippus mystaceus نحوه آرایش چشم‌ها در صورت عنکبوت Hogna Wolf عنکبوت جهنده بی‌باک با نام علمی Phidippus audax چهره ترسناک نوع نر مانتیس Stagmomantis Carolina  ... “گزارش تصویری جالب از دنیای عجیب حشرات”

ادامه ←

نوشته شده در: دسته‌بندی نشده